公元641年，文成公主远嫁土蕃，带(益)阳团茶和渠江薄片茶，以备水土不服，肠胃不适之用。到西藏不久，用阳团茶煮奶酪，发明酥油奶茶。

唐(856年)杨晔《膳夫经手录》载：“潭州茶、(益)阳团茶(粗恶)，渠江薄片茶(有油、苦硬)……以多为贵。”据王威廉考证：“潭州茶，益阳团茶均包括安化茶”。“渠江即安化连里乡的渠江，源于新化西北雪峰山麓，经溆浦在安化入资江”。

五代(935年)蜀，毛文锡《茶谱》载：“潭邵之间有渠江，中有茶，渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁……远销江陵、襄阳一带。”

按：时安化属潭州，新化属邵州，均未建县。

北宋(1044年)与西夏议和，每年向西夏贡茶叶3万斤。朝廷派军队到资江中游(今安化)收茶，再押运北上。

宋神宗熙宁五年(1072年)置安化县，隶潭州，“时崖谷之间生植无几，唯茶甲诸州县。”“乃设茶场(交易场)于资水上，置专官戍守。……五、六月青黄不接，全赖市茶，运米于宝庆益阳间。”

南宋1175年，赖文政的茶商军从湖北经常德进入安化。朝廷派辛弃疾清剿，两人达成默契，赖派小股人马进攻江西、广西，辛、赖玩游戏战，在江西上演假戏“赖被辛砍头”，赖和大部茶商军在安化解甲归茶。

洪武三十一年(1398年)附马欧阳伦走私黑茶(私贩湖茶)一万斤，被朱元璋命砍头，布政司连累，也被赐死。

明太祖洪武二十四年(1391年)规定湖南贡茶140斤，其中安化县22斤。安化是“芽茶”，由县派员在仙溪、大桥、龙溪、九渡水四保监督采制，称四保贡茶。

《甘肃通志.茶法》载：“安化黑茶，在明嘉靖三年(1524年)以前，已有制造。”

万历二十三年(1595年)，安化黑茶为代表的湖茶，被朝廷正式定为运销西北的官茶。

十六世纪末，由于安化黑茶量多价廉，在西北边区取代了四川乌茶的领先地位，成为中国黑茶最大产区。

清雍正八年(1730年)，安化后乡公立苞芷园茶叶禁碑。禁掺杂使假，禁外路茶冒充安化茶。

乾隆二十一年(1756年)，湖南巡抚陈宏谋定安化引茶章程。

嘉庆末(1820年前)，晋商与边江刘姓踩茶师无数次探索，改百两茶为千两茶，“世界茶王”问世。

咸丰四年(1854年)，广商开始到安化设茶庄制红茶，称“广庄”。当时年产约十万箱，销英、美等国。

同治七年(1868年)九月，安化知县陶燮咸厘定红茶章程，为国内第一个红茶章程。

同治时(1861年)起，晋商基本丢失恰克图茶叶市场，湖南安化茶叶销俄锐减。之后，俄罗斯商人坐镇汉口收安化红茶压砖，1880年前后，安化红茶进入鼎盛时期。

同治末年(1873年)在安化小淹住过两年的陕甘总督左宗棠，勘定新疆，平定回民起义后，“以茶安民”，改引为票，减茶税，安化黑茶进入又一兴盛时期。

同治时编的《安化县志》记载：“方红茶之初兴也，打包封箱，客有冒武夷以求售者，熟知清香厚味，安化固十倍武夷。以致西洋等处，无安化字号不买。”

民国四年(1915年)，安化红茶在巴拿马万国博览会上获金质奖章。

1919年安化出口的红茶仅2万箱，以后日趋下降，与祁红、建红三足鼎立历史不再。

民国九年(1920年)，湖南省茶叶讲习所落户安化小淹，后再迁黄沙坪而酉州，又并“湖南省茶事实验场”。为国内最早从事茶叶改良的四个科研单位之一，即安化县茶叶试验场前身。

民国十七年(1928年)湖南省茶事实验场在上海购置制茶机械5台，为湖南茶叶应用机械的开始。

民国二十一年(1932年)，湖面安化茶事试验场场长冯绍裘设计的木质揉茶机和A型烘干机，经仿制推广，效果良好。

1939年1月，湖南省茶叶管理处设办事处于安化东坪。

1939年8月设在酉州的“湖南修业高级农校”设茶业科，培养了大批茶叶人才。(湖南农大前身)。

1940年3月，湖南省茶叶管理处设在安化江南的砖茶厂，在彭先泽、罗运隆的主持下，试压黑砖成功，销往苏俄。

1942年，在安化茶事试验场首创土法熬茶素，东坪的私营同济药房、大中华茶厂等利用历年积存的红茶片末，提炼咖啡碱，运往四川，获利丰厚。

1950年1月，中国茶业公司安化支公司(省级茶叶业务机构)和安化砖茶厂在东坪成立，杨开智(杨开慧之兄)主事。

1950年，王云飞(任安化茶事实验场副场长)创制的水力揉茶机试用成功。后在群众中推广，很受欢迎，工效提高6倍。

1951年安化红茶厂增置制茶机器，开始制订茶叶精制程序。厂长黄本鸿写成《红茶精制与茶机排列》一文，在《中国茶讯》发表。1953年《红茶精制》专著出版。

1952年9月，苏联科学院院士、茶叶专家贝可夫，带领索利魏也夫、哈利巴伐及研究生鲁奇金等四人，来安化考察茶叶，学习红茶和黑茶技术。

1953年，安化二茶厂(现白沙溪茶厂处)试制茯砖茶成功。

1954年，安化一茶厂、安化二茶厂(白沙溪茶厂)全面应用机器精制茶叶，结束了千百年来靠手工制茶的历史。

1956年，由全国供销合作社茶叶局、湖南省供销茶叶管理处、中国茶叶出口公司等单位在安化茶厂进行红条茶轧制试验，开我国轧制红茶先列。

1956年，白沙溪茶厂被评为全国五个优秀茶厂之一，李华鸿评为全国先进(劳模)去北京参加全国先进表彰大会。

1958年4月，中央第二商业部茶叶采购局、外贸部中国茶叶公司、湖南省农业厅、商业厅棉麻茶烟贸易局、湖南农学院、省茶叶实验站共同组成了分级红茶(即红碎茶)试制工作组，在县茶场进行分级红茶初制试验，获得成功。

1958年毛泽东主席发出了“以后山坡上要多开辟茶园”的号召，益阳各县大开茶园，安化、桃江、益阳、沅江茶园面积扩大近十倍。

1958年白沙溪茶厂将花卷茶改制花砖，千两茶停止生产。

1958年安化二茶厂搬迁到益阳。改名益阳茶厂。留存厂部为白沙溪茶厂。

1959年2月，安化县成立茶叶局，专管茶叶。

1959年，安化县茶场为了向国庆十周年献礼，在场长方永圭、技术员姜文辉的主持下，创制“安化松针”名茶，以后多次评为省级名茶，1964年被征集出国展览主，1986年评为商业部部优产品，1988年在全国首届食品博览会上获金牌奖。

1960年通过对云台山茶树品种调查观察，首次提出“安化云台山大叶茶树品种”概念。1965年在福州召开的“全国茶树品种资源研究及利用学术讨论会”上，安化云台山大叶种作为全国第一批21个地方茶树优良品种之一，向国内推广。

1960年，安化茶厂评为全国红旗单位。

1964年4月9日，湖南省编制委员会批准安化县成立茶叶技术推广站，为全省第一个茶叶技术指导站。

1969年，安化县茶场副场长蒋冬兴赴马里共和国任茶叶专家。

1972年7月，全国茶叶生产现场会在桃江县召开。高桥乡牌楼茶场，黑石村茶场，浮邱山茶场里公路盘旋而修，100多台北京吉普车进茶场，盛况空前。

1982年，全国茶叶普查，全国县级产茶排名：安化第二名，桃江第五名，益阳县第八名。

1983年，白沙溪茶厂“中茶牌”花砖茶、益阳茶厂“中茶牌”茯砖茶，被评为商业部优质产品。

1983年，白沙溪茶厂请回一批退休老师傅，以带徒弟示范表演方式，踩千两茶300支。

1985年2月，益阳县茶厂(后改为益阳砖茶厂)，桃江香炉山茶厂，两个新的国家定点边销茶企业建成投产。

1985年5月，安化酉州茶厂谌小丰评为全国劳动模范。

1985年8月，日本丰茗会理事长松下智及爱知大学副教授佐野专程考察了安化县茶场。在《朝日新闻》发表一组图文《制茶的故乡》。

1985年10月，益阳茶厂茯砖茶被选拔成为“亚太博览会展品”。

1985年10月，新疆维吾尔自治区成立三十周年，中央代表团在益阳茶厂定做礼品茯砖茶2000片，每片500克，赠给新疆。中央代表团团长为国家副主席王震。

1985年9月，日本在益阳茶厂进口茯砖茶12吨。为益阳黑茶批量出口日本之始。

1985年10月，著名华侨教育家、全国侨联主席张国基，视察益阳茶厂，题写“益阳砖茶香万里”。

1990年，廖奇伟主编，方永奎、李传真编辑的《安化县茶叶志》出书，为我国县级编写专门茶叶志之先。

1991年5月，温家宝到桃江县浮邱山视察近仑茶场，并与茶农座谈。

1991年，国家技术监督局，在全国抽检79个紧压茶产品，益阳茶厂产品是唯一全部指标合格的产品。

1995年，安化烟溪镇茶农夏求喜创制高档紧压绿茶——银币茶，得到湖南茶叶权威朱先明高度评价。1996年，银币茶获湖南省“湘茶杯”金奖。

1995年10月，益阳茶厂大火，上百担陈年黑茶原料，还有陈年千两茶，天尖茶，被火吞噬。

1996年，中国茶叶流通协会评定益阳茶厂、白沙溪茶厂的茯砖茶和黑砖茶，为“中国茶叶名牌”。

1997年，白沙溪茶厂恢复生产千两茶。

1998年，2001年，2004年，益阳茶厂的茯砖茶三次获得“湖南省名牌产品”称号。

1998年，益阳砖茶厂“礼品茯砖”获部优产品和省优产品奖。

2002年，安化茶厂生产停产，黑茶生产线被金洋茶叶公司租赁。红茶生产线被金真茶叶公司租赁。

2003年，益阳砖茶厂改制为“益阳湘茗茶业公司”。

2004年，全国边销茶企业产销排名，益阳茶厂第一名，安化金洋茶叶公司(安化茶厂租赁者)第三名。

2005年春，银币茶创立者夏求喜，因为在安化茶产业处于历史底谷时期，带领烟溪镇及渠江一带茶农，建好了两千亩茶园，创出了品牌产品，富了一方百姓，被评为“全国劳动模范”。

2005年4月，中央电视台《鉴宝》栏目，惊现一篓安化第二茶厂1956年的天尖茶，专家现场评估价值为48万元。2007年长沙世界茶叶大会上，卖价已到200万元。

2006年10月，益阳市委书记蒋作斌，专程到安化视察茶马古道和茶产业发展，提出“要把茶产业打造成富民强县的大产业”。从此，益阳以黑茶为主的茶产业进入一个前所未有的发展阶段。

2006年11月，蒋作斌、李稳石、周再华、徐耀辉等市委领导，到益阳茶厂调研，帮助茶厂尽快完成改制，开发新产品，开拓新市场。

2006年12月，市委书记蒋作斌指示，市委常委、常务副市长李稳石，市委常委、宣传部长徐耀辉，市委常委陈冬贵，副市长肖彬，从不同方位，抓茶产业发展。

2007年1月，停产多年的益阳香炉山茶厂，改制为“益阳湘穆茶厂”。

2007年1月，益阳茶厂在北京马连道茶叶市场，开设北京第一家“益阳茯茶专店”;3月，益阳小伙子徐洪涛在北京马连道茶叶市场，又开设第一家安化黑茶专店——黑美人茶庄，被安化县政府和茶业协会授牌，为安化黑茶形象窗口。

2007年3月，益阳市首届茶业协会成立，徐耀辉担任会长。

2007年4月，湖南省委书记张春贤专程到安化视察茶产业，指出“要做大做强做优湖南黑茶产业”。

2007年5月，在长沙举办的世界茶叶大会上，益阳黑茶成为最大热点和亮点，联合国粮农组织政府间机构秘书长常凯松，惊叹益阳黑茶是这次大会上杀出的黑马。

2007年5月，益阳市政府常务会议决定，成立益阳市茶叶局。第一任局长易梁生10月到任。

2007年7月，湖南省军分区、益阳市委市政府在长沙举办“军民庆八一，将军品黑茶”活动，在国防科技大学学习的四十名海陆空将军品尝益阳黑茶后，称赞益阳黑茶是天下一绝。

2007年7月，全国边销茶会议在益阳召开。

2007年9月，北京奥运会“奥运茶火炬”，两套12支，授权安化制作。安化县政府和茶业协会选定千两茶高手踩制，于10月12日在长沙举行北京奥运会“奥运茶火炬”交接仪式。

2007年10月，中国第四届(国际)茶业博览会上，益阳茶厂的茯砖茶、白沙溪茶厂的黑砖茶、安化茶厂的天尖茶、湖南黑美人茶业公司的千两茶，分别获得金奖。为地级市获金奖数量之最。益阳作为四大著名茶乡之一，市领导在“中国茶乡发展高峰论坛”发表演讲。