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海报丨缘自安化梅山古老传统的茶点提盒改良……

来源:安化县融媒体中心 编辑:岳敬然 2022-03-04 08:52:00
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换茶,梅山俗语,是对茶点的一种称呼;

古语多指事,从客观事物命名,往往描情画意,

如梅城话说小孩嘴谗——欠颈(jiang第三声),即描画

小孩看别人吃东西舍不得移开眼光,会伸长脖子去看。

关于“换茶”的解释,大概有三种

旧时劳作的山民在上午十点左右和下午三点左右,

都要喝个茶休息一会,离吃饭还有一段时间,但是肚子

又有些饿,所以就用茶点来代替充饥,

故称“换茶”。

村里有人“收亲嫁女”时,乡邻们都会提供人力物力的

帮助,其中有一项叫“送茶”,

就是把九样茶点装在一个提盒里,用扁担挑著送过去

替主人家招待客人。这种乡亲之间的帮衬,是不计

报酬的,待到下家有事做酒的时候,就会以

同样的方式去给对方提供帮助,

久而久之

这些茶点就有了个非常温暖的名字叫换茶。

安化人崔炼农教授观点:

在唐代的时候,朋友闲聚或长谈,先煮的茶喝完,

须另煮;之间有较长间隙,须进点心以待茶熟

(唐时饮茶并不以泡纯茶为主,须费时煮熟),

此点心就叫“换茶” ,

起源于换茶之际,由专称换茶的点心推广到所有点心。

传统的换茶提盒体积太大了,适用于八仙桌摆盘;

现在的茶台小,而且大家希望用这个盒子

提着茶道具旅游出行;

2018年,安化有一个叫谭瑞的干部在乡下扶贫,

倡导做一个“换茶”的扶贫课题,

一方面推广梅山文化,另一方面希望能够帮助当地村民

更好的卖掉他们的土特产。

2018年,有一个叫陈灿平的“网红县长”在安化挂职扶贫,

他非常支持这个项目非常感兴趣。

于是他们找到我,于是我就做了下面这个东西。

首先把尺寸控制在一个比较合理的范围:24*24*15cm

茶点碟使用长沙窑传统绿釉烧制,一盒5碟。

除了茶点,还可以放一些茶器。

当然,也可以把茶杯带上,然后再带一些茶。

有想法的茶企,也可以把这个盒子当成一个茶叶的包装。

相信一定可以大卖。

来源:安化县融媒体中心

编辑:岳敬然

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